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拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理
產品規格:
磅/450g
產品價格:NT.$1,350
商品詳細說明

拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理咖啡   (生豆手工二次挑選)
烘焙程度 : 淺中焙     
      
在拉斯拉哈斯莊園處理的咖啡中,莊園主把蜜處理和日曬處理的咖啡藉由風味的表現分成了多種不同的品項,農民多半藉由水洗處理站的去果皮機來控制殘留的果肉量,但拉斯拉哈斯莊園保留100%最高比例的果肉,控制在非洲棚架上曝曬和翻動的時間來呈現出不同的咖啡風味表現



黑蜜處理 : 去掉果皮後,統一於清晨放置於非洲棚架上曝曬一直到下午後才進行翻動
 
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